吃貨日記

台北 國父紀念館站 鍋隊長冷藏肉品專門店

#JILL吃台北
#JILL吃國父紀念館
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＄268－黑毛豬特選腹肉❤️❤️❤️❤️❤️
＄288－黑毛豬腰脊❤️❤️❤️❤️❤️
＄458－黑毛豬特選嫩肩套餐❤️❤️❤️❤️❤️
＄518－黑毛豬手切頸肉套餐❤️❤️❤️❤️❤️
＄298－海鮮拼盤❤️❤️❤️❤️❤️
＄45－黑豬肉燕餃❤️❤️❤️❤️❤️
＄45－黑豬肉貢丸❤️❤️❤️❤️❤️
＄50－芋香貢丸❤️❤️❤️❤️❤️
＄50－日本紅蟳棒❤️❤️❤️❤️❤️
＄58－王牌蛋餃❤️❤️❤️❤️❤️
＄70－隊長麻辣湯❤️❤️❤️❤️❤️
＄100－鮮濃雞白湯❤️❤️❤️❤️❤️
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鍋隊長位在國父紀念館、信義安和、101世貿的中間

所販售的都是未經過冷凍的冷藏肉品！

用餐空間很舒適明亮

醬料區

特製日式醬油

鍋隊長沒有主動提供沙茶醬，只有對自己產品品質有信心的店才敢這樣做！

日式醬油是以鰹魚醬油為基底，再加柚子醬油和黑糖熬煮而成，搭配上其他配料味道很清爽

隊長特選紅茶

紅茶微微甜，不澀很順口，我弟一共喝了快10杯，有夠誇張！

湯底有昆布、麻辣和雞白湯可以選擇

桌上有昆布湯底可以自行添加，如果是加購的麻辣和雞白湯可以請店員加

激推鮮濃雞白湯！超級濃醇！

濃郁度認真覺得可以打敗主打雞湯鍋底的鍋物

而且因為是冷藏肉，所以煮完湯頭不會有很多渣渣

最後再加飯或麵下去，可以自製成粥或雞白湯拉麵！

像我這次就煮了海鮮粥🤤

這是套餐附的白飯，另外還有刀削麵、粉絲和洗選蛋可以選擇

自製豪華雞白湯海鮮粥

米粒吸飽了雞白湯的精華，建議大家飯煮到濃稠後再加進海鮮，這樣海鮮才不會過老

隊長麻辣湯

麻辣湯底很夠味！不用再另外沾醬就很有味道！

尤其是拿來煮麵，他們的刀削麵是這種波浪造型

上頭撒點蔥花，再涮幾片肉片，就有一碗麻辣乾麵了

這次都點黑毛豬，才發現原來冷藏豬肉這麼好吃！

其中我最喜歡手切頸肉和嫩肩

黑毛豬手切頸肉，就是俗稱的松阪豬，均勻分布的油花，Q彈的口感很讚

黑毛豬特選豬嫩肩，豬梅花切的很大片，而且有厚度，口感很棒！

黑毛豬腹肉，雖然是五花肉，但是油花比例都有挑過，怕吃肥肉的這個也很可以！

黑毛豬特選腰脊，這款很適合想減肥的人吃！幾乎沒甚麼油花，但是口感不會澀

菜盤都是新鮮蔬菜，沒有火鍋料

如果是肉控，菜盤還可以換梅花牛或是豬腹肉！

海鮮拼盤

有北海道干貝、蛤蜊、白蝦、軟絲、鯛魚、巴沙魚，單點才298！

海鮮都很新鮮

蝦子連尾巴都能輕鬆剝殼

火鍋料點了黑豬肉燕餃、黑豬肉貢丸、芋香貢丸、日本紅蟳棒

裡頭最喜歡貢丸和芋香貢丸

貢丸口感很彈，芋香貢丸吃的到芋塊

王牌蛋餃

店內有時會推出限定餐點或是優惠活動

像現在壽星優惠是當月壽星送王牌蛋餃，當日壽星送黑毛豬特選嫩肩一份
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📍台北市大安區光復南路440號

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🕛周一至周五 17:30-22:00 周六、周日 12:00-15:00 17:30-22:00